先生by涌西
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在老街的拐角处，有一家开了几十年的豆腐店，店主是个姓李的老头，人送外号“涌西先生”。这老头不姓涌西，可他那豆腐做的那叫一个地道，街坊邻居都爱拿他开玩笑，说他是“豆腐西施”，可他总是笑眯眯的，不跟人计较。
这天，天刚蒙蒙亮，涌西先生就早早地起了床，开始磨豆腐。磨豆腐是个技术活，的有耐心，还的有手感。涌西先生磨豆腐那手法，就像是在弹奏一曲优美的琴曲，豆腐在他的手中，慢慢地变的细腻、滑。
正磨着，门口来了个年轻后生，一进门就嚷嚷：“涌西先生，今儿个我给你带了个稀奇玩意儿，你猜猜是什么？”
涌西先生放下手中的磨盘，笑着问：“哦？什么稀奇玩意儿？难不成是天上掉下来的陨石？”
后生哈哈一笑，从怀里掏出一个鸡蛋大小的石头，说：“这可是我挖的宝贝，听说吃了能延年益寿，你给我做豆腐的时候放进去，我带回家去炖汤喝。”
涌西先生接过石头，左看右看，笑着说：“这石头倒是挺漂亮的，可这豆腐里放石头，你不怕噎着吗？”
后生嘿嘿一笑：“我这不是想着图个吉利嘛，，你做豆腐那么讲究，放点石头进去，说不定还能做出个‘石头豆腐’呢！”
涌西先生听了，忍不住笑出声来：“你这小子，还真是会开玩笑。好吧，我就帮你做个‘石头豆腐’。”
说罢，涌西先生把石头小心翼翼地放进豆腐里，然后开始煮豆腐。不一会儿，豆腐煮好了，后生迫不及待地夹了一块豆腐尝尝，，他愣住了。
“这豆腐怎么这么咸？”后生不解地问。
涌西先生笑着回答：“这豆腐里加了点盐，再加上石头，自然就咸了。这‘石头豆腐’的味道，倒是挺特别的。”
后生咬了一口，咂巴咂巴嘴，说：“还真不错，有点像盐豆腐的味道，又有点不一样。”
从那以后，涌西先豆腐店就多了个“石头豆腐”的招牌，街坊邻居们都喜欢来尝尝这个新奇的豆腐。而涌西先生，依旧笑眯眯地做着他的豆腐，日子过的平淡而幸福。